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黄酒酿造主要用到什么样的酿酒设备
        黄酒是以糯米、粟米等为原料,经蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、灭菌、陈酒而成的酿造酒,那么黄酒酿造主要用到什么样的酿酒设备,找怎样的酿酒设备厂家合作比较好?

  通过酿酒工艺流程我们了解到,酿黄酒需用到浸米罐、陶缸、蒸饭设备、摊凉设备、发酵罐、糖化罐、压滤过滤机、灭菌设备,白酒蒸馏设备

酿酒设备

  1、浸米罐。
  黄酒属直接饮用的酿造用酒,在酿造前需对糯米或粟米等进行清洗和浸泡处理,故需用到专业的浸米罐,建议用不锈钢罐来承担这一职责。
  2、陶缸。发酵、糖化、存酒时都需用到陶缸,当然,你也可以用专业的发酵罐和糖化罐,但存酒时建议用陶缸。
  3、蒸饭、摊凉设备:可以是分开的两种设备,也可以用摊凉蒸饭一体机
  4、压榨过滤机。黄酒发酵好后,用压榨过滤机过滤后,渣液分离出来,液即我们所需的黄酒。
  5、灭菌设备。黄酒灭菌一般用巴氏灭菌法,即将成品黄酒加热至80度左右保持10分钟后自然冷却。福建等地用火炙的方法对黄酒进行灭菌,这也算是福建黄酒的特色吧!
  6、白酒酿酒设备
  做黄酒还需用到白酒酿酒设备,是不是有点扯?黄酒酿造用的蒸酒设备是批量生产黄酒时的必备设备,可以将过滤后的酒渣用该设备蒸馏出来,减少浪费。
  相信大家对此有了自己的看法,想了解更多资讯,请关注酿酒设备厂家火速科技!

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